Around & OUT | Nudo

21 de outubro de 2026

AROUND & OUT

Um restaurante para sair do básico

Sabe aquele restaurante em que você prova combinações que nunca pediria pelo nome, mas acaba querendo repetir?

A proposta desse espaço, inaugurado em 2 de outubro, é justamente essa: ingredientes que ganham protagonismo, preparos pouco convencionais e pratos que surpreendem pelo sabor.

🦪 A novidade se chama Nudo, e tem cozinha comandada pelo chef haitiano Pierre Schrager, que já passou por casas como Tuju e Evvai.

Sua filosofia é cozinhar “sem camuflagem”: em vez de acumular técnicas e intervenções, deixar que cada ingrediente mostre o que tem de melhor. Para isso, entram em cena processos de fermentação e conservação que valorizam os sabores naturais dos alimentos.

Na prática, vale chegar com a cabeça aberta: o menu aposta em combinações diferentes e ingredientes que fogem do repertório mais convencional.

  • Entre as pedidas, a ostra Boa Viagem é uma ótima escolha, mas o destaque fica para o lagostim, que conquista especialmente pelo molho.

  • E aqui vai uma dica amiga: peça o pão de fermentação natural para aproveitar até a última gota dos molhos — todos merecem ser provados até o fim. 🤌

Um detalhe que vale a menção: as porções são menores do que o normal e os preços são um pouco mais elevados. Logo, a experiência não é exatamente para quem procura um jantar farto ou prefere ficar no básico — especialmente se você é do time que não come nada que nada.

Dito isso, o ambiente descolado, projetado pelo escritório Mana Arquitetura, também faz valer a visita: mesas de inox e peixes pintados nas paredes pela artista Luiza Rosas deixam o espaço cool sem perder o aconchego.

Fato é que os pratos são muito saborosos, e o conjunto da experiência faz do Nudo um endereço interessante para sair da rotina gastronômica.

📌 Nudo
Rua Padre Carvalho, 185 - Pinheiros | São Paulo
⏰ Ter. a sex.: 19h às 23h30
Sáb.: 12h30 às 17h | 19h às 23h30.

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