Around & OUT | Sallvattore

13 de maio de 2026

AROUND & OUT

Restaurante-conforto: existe categoria mais valiosa?

(Imagem: acervo the news around)

Existem restaurantes novos, restaurantes badalados e aqueles tipos de restaurante que sĂŁo onde a gente quer mesmo ir.

Este estabelecimento, aberto desde 2005, já passou da fase de novidade há muito tempo, virou clássico e, para nós, tornou-se “sinônimo” também de uma categoria que pouca gente nomeia, mas que todo mundo procura: restaurante-conforto.

Esse tipo de local é aquele que cabe em um almoço de trabalho numa quarta-feira, num jantar de sábado a dois ou num domingo de frio em que a única decisão difícil é se vai sair de casa ou pedir delivery.

A fórmula desse acerto é a seguinte: cozinha italiana clássica, forno à lenha, varanda com mesas quase na calçada e uma área de espera tão gostosa que, quando tem fila, você nem vê o tempo passar.

  • O Sallvattore dificilmente tem fila longa. O comum Ă© chegar e já sentar numa mesa para chamar de sua — e esse Ă© mais um dos motivos para ele ser, definitivamente, o nosso restaurante-conforto.

Os favoritos da casa, para anotar (e pedir):

(Imagem: acervo the news around)

De entrada, as bruschettas de alho, tomate e manjericĂŁo (R$ 54) e a polenta de ragu de fraldinha (R$ 55 meia / R$ 78 inteira).

Como prato principal, o paillard com fettucine ao Alfredo de Roma (R$ 110) ou o capeletti in brodo (R$ 75) — que, aliás, dá um quentinho no coração durante esses dias frios em São Paulo.

Para ver o cardápio completo, Ă© sĂł clicar aqui. Ah, e se a preguiça falar mais alto, saiba que há delivery đź›µ.

(Imagem: acervo the news around)

O Sallvattore Ă© entĂŁo aquele restaurante que nĂŁo precisa ser descoberto, mas sim lembrado e incluĂ­do na sua listinha de restaurantes que abraçam.

đź“Ś Sallvattore 
Rua Salvador Cardoso, 131 - Itaim Bibi | SĂŁo Paulo
⏰ Seg.: 12h – 15h | 19h – 23h
Ter. a Sex.: 12h – 15h | 19h – 00h
Sáb.: 12h – 00h
Dom.: 12h – 23h

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