AROUND & OUT

Um boteco que conta a história da cozinha paulista

Quando receitas de família, ingredientes do interior e um endereço cheeeio de memória se encontram, o resultado é um bar que parece existir há décadas, mesmo tendo sido inaugurado há pouco tempo, rs.

Essa é a sensação que você vai ter ao entrar na nova unidade do Sardosa Bar, na Vila Madalena.

• Depois do sucesso da casa da Vila Leopoldina, os sócios Natanael Bertholo, Guilherme Migliorini e Rafael Mosquito decidiram ampliar o projeto de valorizar a culinária caipira paulista, convidando o chef Alexandre Villela, o Badaró, para comandar a cozinha.

O cardápio reúne mais de 50 novidades, entre receitas tradicionais e releituras de clássicos de boteco, preparadas com ingredientes como milho, feijão, carne suína, banha e queijos artesanais vindos do interior.

Fun fact: o Sardosa fica instalado em uma antiga mercearia da Rua Aspicuelta, da qual foram preservados armários em estilo farmácia, balcão de mármore, piso de caquinho e outros objetos que remetem ao interior paulista, como garrafas de cachaça, baleiros e balanças antigas.

📌 Sardosa Bar
Rua Aspicuelta, 42 - Vila Madalena | São Paulo
⏰ Ter. a qui.: 12h - 15h | 17h - 00h
Sex.: 12h - 00h
Dom.: 12h - 19h30