AROUND & OUT

Siga a marmota e descubra uma esquina charmosa

Quando três nomes conhecidos da gastronomia resolvem abrir um restaurante juntos, a expectativa já é alta. A boa notícia é que a esquina que eles escolheram ficou tão convidativa quanto o cardápio.

O encontro deles deu origem ao Marmotta, um pasta bar onde massas, pizzas e pizzettas — versões menores das pizzas, perfeitas para compartilhar — dividem o protagonismo. E, para não errar na pedida:

• A Tunamaca, com atum fresco, tomate ralado, azeite de erva-doce e alcaparrone;

• A Polpotte Arrabiatta, de almôndegas de pancetta e camarão com molho de tomate picante, gochujang e stracciatella;

• A Milanesa, que vem com spaghetti cacio e pepe, cebola caramelizada e milanesa de filé mignon;

• O Tiramichoux, que fecha a refeição do jeito que a gente gosta.

O lugar é pequeno, descolado, tem uma energia gostosa e uma identidade visual que ficou uma graça, sempre com elementos que remetem à marmota, animal típico das regiões alpinas europeias conhecido pela vida em grupo.

Tem algo ali que faz parecer que você entrou em um restaurante recém-aberto em outra cidade, e não em São Paulo, rs.

Apesar de ainda estar em soft opening — fase em que muitas casas ainda estão acertando a operação —, não foi nem de longe a sensação que tivemos. O atendimento já está super-redondo, o serviço foi rápido e os garçons, muito atenciosos.

📌 Marmotta
Rua Manoel Guedes, 281 - Itaim Bibi | São Paulo
⏰ 3ª a sex.: 18:00 - 00:00
Sáb.: 12:00 - 00:00
Dom.: 12:00 - 17:00