GoGet OUT | Grotta Cucina

14 de janeiro de 2026

Um jantar inspirado nas grutas do sul da Itália

Via Grotta

Inspirado nas Grutas de Castellana — complexo natural no sul da Itália — este restaurante trouxe para o seu espaço a proposta de transformar um jantar em uma experiência, tal qual a de quem explora uma gruta.

Fun fact: as Grutas de Castellana, descobertas em 1938 e que inspiram o conceito do Grotta, formam o maior e principal sistema de cavernas da Europa, com formações de calcário que começaram a se desenhar há milhões de anos, quando a região ainda estava submersa pelo Mar Mediterrâneo.

Voltando ao restaurante… A ideia é que você vá descobrindo sabores, texturas e combinações ao longo do menu, sempre com um quê de surpresa.

O resultado Ă© uma cozinha italiana com espĂ­rito curioso, para dar match com aqueles que se aventuram por grutas, rs.

Dentre os queridinhos do Grotta Cucina, que não dá para deixar passar batido, está o Parigi, que é um gnocchi com fonduta de parmigiano reggiano, manteiga trufada, prosciutto e trufa negra. Além dele, estes outros são highlights:

  • Tartarella: burrata com tartare de mignon, especiarias e mousseline de balsâmico, acompanhada de torradas da casa.

  • Nena: rigatoni com creme de gorgonzola, mel, alcachofra e pangrattato de noz-pecan — equilĂ­brio perfeito entre doce e salgado.

  • Abbraccio: bombolone com mousse de chocolate meio amargo, creme anglaise e pralinĂ© de pistache. Um final feliz, como deve ser.

O Grotta prova que tradição e curiosidade podem — e devem — dividir a mesma mesa. É um restaurante para quem ama a cozinha italiana, mas prefere quando ela foge do óbvio.

Grotta Cucina
📌 Rua José Maria Lisboa, 257 – Jardins | São Paulo
⏰ 3ª a 6ª: 12h às 14h30 | 19h às 23h
⏰ Sáb.: 12h às 15h | 19h às 23h
⏰ Dom.: 12h às 16h30