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TRÊS HOTÉIS PARA SE DESCONECTAR POR ALGUNS DIAS

Durante décadas, os hotéis mais desejados eram aqueles que aproximavam o viajante de algo: um monumento, uma praia, um restaurante disputado. Hoje, alguns dos projetos mais interessantes seguem na direção contrária (no bom sentido).

São lugares que não oferecem apenas descanso, mas propõem também uma relação diferente com a paisagem ao redor.

Em Minas Gerais, uma reserva privada dedica milhares de hectares à regeneração da Mata Atlântica. No Pantanal, uma fazenda transformou a conservação da onça-pintada em parte da experiência dos hóspedes. Na Bahia, um hotel criou um instituto voltado ao desenvolvimento socioambiental da região onde está inserido.

IBITI PROJETO

Na divisa do Parque Estadual de Ibitipoca, em Minas Gerais, existe uma área de mais de 6 mil hectares dedicada a um projeto ambicioso de regeneração ambiental.

O Ibiti Projeto nasceu em 1982, a partir da aquisição da Fazenda do Engenho, mas há muito tempo deixou de ser apenas um destino de hospedagem. Ao longo das últimas décadas, o território se transformou em um dos projetos de conservação mais ambiciosos do país, combinando turismo, regeneração ambiental e desenvolvimento local.

Hoje, a iniciativa abriga programas de rewilding — processo de recuperação da fauna e da flora nativas — além de investimentos voltados à sustentabilidade econômica das comunidades da região.

A experiência do hóspede acontece dentro desse contexto. As estradas de terra, as montanhas e as áreas preservadas fazem parte da paisagem, mas há também intervenções inesperadas.

Um dos símbolos do projeto está na Pedra do Tatu: um conjunto de esculturas monumentais criado pela artista norte-americana Karen Cusolito. Produzidas a partir de sucata de ferro e aço, as obras viajaram da Califórnia até o interior de Minas Gerais para ocupar a paisagem de forma quase inesperada.

Mais do que uma instalação artística, elas ajudam a traduzir uma das ideias centrais do Ibiti: a possibilidade de regeneração e de convivência entre atividade humana e natureza.

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CAIMAN

Muito antes de o ecoturismo ganhar relevância no Brasil, a Caiman já apostava na conservação como parte do seu modelo. Fundada há mais de três décadas, a propriedade nasceu com o objetivo de proteger a fauna, a flora e a cultura pantaneiras, ajudando a consolidar uma nova forma de enxergar o turismo na região.

Hoje, a experiência combina conforto, gastronomia e uma programação conduzida por especialistas que conhecem profundamente o bioma.

A recém-renovada Casa Caiman concentra 18 suítes e áreas comuns voltadas à contemplação da paisagem. Para quem busca mais privacidade, as villas Cordilheira e Baiazinha oferecem uma experiência exclusiva, com equipe, guias e veículos dedicados.

Mas uma das iniciativas mais interessantes da propriedade é a parceria com o Onçafari. O projeto desenvolveu um modelo pioneiro de safári fotográfico que contribui para a conservação da onça-pintada sem interferir em seu comportamento natural.

Ao mesmo tempo, cria oportunidades econômicas para moradores e proprietários da região, mostrando que preservação e desenvolvimento não precisam seguir caminhos opostos.

BARRACUDA

Entre a Mata Atlântica e o oceano, o Barracuda ajudou a apresentar uma nova narrativa para Itacaré. Longe da imagem de destino exclusivamente ligado ao surfe e à vida noturna, o hotel se tornou um dos símbolos de uma fase mais sofisticada da cidade, sem perder a conexão com a natureza que a tornou famosa.

São 17 suítes e 8 villas distribuídas em uma propriedade que privilegia materiais naturais, integração com a paisagem e uma arquitetura pensada para aproveitar luz, ventilação e simplicidade.

A experiência, porém, vai além da hospedagem. A gastronomia parte de ingredientes produzidos na região e de receitas ligadas à tradição baiana, reinterpretadas de forma contemporânea. O resultado é uma cozinha profundamente conectada ao território onde está inserida.

Essa relação com o território vai além da arquitetura e da gastronomia. Em 2021, o Instituto Yandê Itacaré foi criado pelo Barracuda com o objetivo de apoiar o desenvolvimento socioambiental da região. Entre os projetos está o Surfando para o Futuro, iniciativa que promove inclusão social, educação ambiental e acesso ao esporte para crianças e jovens da comunidade local.

Os três projetos partem de geografias completamente diferentes: a Serra da Mantiqueira, o Pantanal e a Costa do Cacau. Mas compartilham uma mesma ideia: a de que viajar pode ser mais do que visitar um lugar.

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