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#139 - 23/7/2026

#139 - 23/7/2026

23 de julho de 2026

Um boteco que conta a história da cozinha paulista

Quando receitas de família, ingredientes do interior e um endereço cheeeio de memória se encontram, o resultado é um bar que parece existir há décadas, mesmo tendo sido inaugurado há pouco tempo, rs.

Essa é a sensação que você vai ter ao entrar na nova unidade do Sardosa Bar, na Vila Madalena.

Depois do sucesso da casa da Vila Leopoldina, os sócios Natanael Bertholo, Guilherme Migliorini e Rafael Mosquito decidiram ampliar o projeto de valorizar a culinária caipira paulista, convidando o chef Alexandre Villela, o Badaró, para comandar a cozinha.

O cardápio reúne mais de 50 novidades, entre receitas tradicionais e releituras de clássicos de boteco, preparadas com ingredientes como milho, feijão, carne suína, banha e queijos artesanais vindos do interior.

🍽️ Entre os destaques estão o bolinho de vaca atolada, o arroz com suã, o bolinho de quirera de milho com queijo e o pastel de pernil com pamonha.

Fun fact: o Sardosa fica instalado em uma antiga mercearia da Rua Aspicuelta, da qual foram preservados armários em estilo farmácia, balcão de mármore, piso de caquinho e outros objetos que remetem ao interior paulista, como garrafas de cachaça, baleiros e balanças antigas.

📌 Sardosa Bar
Rua Aspicuelta, 42 - Vila Madalena | São Paulo
⏰ Ter. a qui.: 12h - 15h | 17h - 00h
Sex.: 12h - 00h
Dom.: 12h - 19h30

APRESENTADO POR HARPERCOLLINS BRASIL

Uma conversa sincera que ninguém te traz nos primeiros anos de corporativo:

No início da carreira, Nathália Brandão ouviu de seu mentor uma frase que não esqueceu mais: precisava aprender a ler as entrelinhas. Não havia manual nem onboarding que explicasse aquilo, só a certeza de que existia um jogo rolando ali, com regras que raramente alguém dizia em voz alta.

Formada em Direito, Nathália começou no corporativo como trainee global na Ambev e sentiu como quem chega a um país estrangeiro sem falar o idioma. Foi atrás de livros que explicassem aquele início e só encontrou histórias de gente que já tinha chegado ao topo, nenhuma sobre decifrar o jogo enquanto ainda se está começando.

Esse processo virou Cartas a uma Jovem Executiva, lançamento da Harper Business, selo da HarperCollins Brasil. Cada capítulo abre com uma carta à leitora e fecha com exercícios práticos.

👉 Se você já sentiu que precisava ler as entrelinhas sozinha, esse livro vai segurar a sua mão.

AROUND NA JAPAN HOUSE

19 tons de branco e o significado de cada um deles

Quando pensamos na cor branca, é comum associá-la à simplicidade. Mas, na cultura japonesa, ela carrega significados muuuito mais profundos, ligados à purificação, ao silêncio, à leveza e até à precisão.

É justamente esse universo de simbolismos que inspira uma das mostras mais delicadas em cartaz na Japan House. Em Shiro: uma escala de nuances, o branco — ou shiro, em japonês — conduz todo o percurso expositivo.

Ao longo de quatro núcleos temáticos, a mostra faz uso da neve, do papel, da seda e do sal para revelar como uma única cor pode carregar significados muito diferentes na cultura japonesa.

A inspiração para esse recorte surgiu da leitura de O País das Neves, clássico de Yasunari Kawabata, que descreve as paisagens do norte do Japão e o tradicional processo de alvejamento de tecidos na neve.

Logo na entrada, uma seleção de 19 tons de branco catalogados no Japão revela como uma única cor pode guardar infinitas nuances e como, às vezes, basta mudar o olhar para descobrir um universo inteiro.

📌 Japan House
Avenida Paulista, 52 - Bela Vista | São Paulo
📆 Em cartaz até 25 de outubro
⏰ Ter. a sex.: 10h - 18
Sáb., dom. e feriados: 10h - 19h
🎟️ Entrada gratuita

AROUND & CURIOUS

Se você pudesse passar uma tarde em apenas um lugar…

Via Pinterest

Esse lugar seria:

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APRESENTADO POR 99FOOD

Programas para deixar a sua quinta mais feliz

🎨 Pintar aquarela e provar esse poke.
📺 Assistir esse romance acompanhado de um hambúrguer desse restaurante.
🎧 Relaxar pós-trabalho ouvindo essa playlist comendo essa massa italiana.

Às vezes, tudo o que a gente precisa para deixar a quinta mais feliz é um programa simples em casa e, de preferência, acompanhado de um pedido da 99Food. Aproveite os cupons, a entrega rápida e faça a sua quinta mais feliz clicando aqui. 🛵

AROUND & INSPIRED

Tradução: “O que você pensa sobre si mesmo é muito mais importante do que o que os outros pensam de você.“

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